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2020年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析相較于發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)潛力巨大

分類：最新動(dòng)態(tài)
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發(fā)布時(shí)間：2020-10-20
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【概要描述】　　中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)空間十分廣闊

　　近年來(lái)，我國(guó)休閑零食行業(yè)取得快速成長(zhǎng)，從行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模上看，我國(guó)休閑零食行業(yè)年產(chǎn)值由2004年的1931億元增長(zhǎng)至2019年的19925億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為16.84%。

　　但是我國(guó)休閑食品人均消費(fèi)額遠(yuǎn)低于美、英、日等國(guó)及全球平均水平，行業(yè)市場(chǎng)空間十分廣闊；此外，休閑零食也將充分享受居民收入持續(xù)增長(zhǎng)以及消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的擴(kuò)容紅利。

　　1、中國(guó)休閑食品

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2020年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析相較于發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)潛力巨大

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　　中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)空間十分廣闊

　　近年來(lái)，我國(guó)休閑零食行業(yè)取得快速成長(zhǎng)，從行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模上看，我國(guó)休閑零食行業(yè)年產(chǎn)值由2004年的1931億元增長(zhǎng)至2019年的19925億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為16.84%。

　　但是我國(guó)休閑食品人均消費(fèi)額遠(yuǎn)低于美、英、日等國(guó)及全球平均水平，行業(yè)市場(chǎng)空間十分廣闊；此外，休閑零食也將充分享受居民收入持續(xù)增長(zhǎng)以及消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的擴(kuò)容紅利。

　　1、中國(guó)休閑食品行業(yè)進(jìn)入消費(fèi)升級(jí)階段，消費(fèi)需求多維度

　　中國(guó)休閑食品行業(yè)的發(fā)展歷程可以分為三個(gè)階段：第一階段為70-90年代，在此發(fā)展階段物質(zhì)生活緩慢回溫，市場(chǎng)休閑食品消費(fèi)以餅干和糖果為主，市場(chǎng)上出現(xiàn)娃娃頭雪糕、寶塔糖、赤豆棒冰、五香花生米、三色冰糕、水果罐頭；麥乳精、爆米花、大白兔奶糖等一串小零食。在80年代，膨化類食品開(kāi)始占據(jù)主導(dǎo)地位。

　　第二階段為90年代-21世紀(jì)，在此階段主要表現(xiàn)為改革開(kāi)放下，舶來(lái)品和國(guó)產(chǎn)零食占據(jù)大部分零食市場(chǎng)，出現(xiàn)的代表性企業(yè)有樂(lè)事、上好佳、旺旺等。

　　第三階段為21世紀(jì)之后，隨著消費(fèi)升級(jí)，零食消費(fèi)的充饑性需求減弱，場(chǎng)景化消費(fèi)逐漸加強(qiáng)，市場(chǎng)消費(fèi)需求呈現(xiàn)多維度。出現(xiàn)了一系列代表性企業(yè)，三只松鼠、周黑鴨、洽洽等。

中國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展歷程分析情況

　　隨著消費(fèi)模式逐漸從生存型向享受型轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)休閑食品的需求也從過(guò)去純粹追求口感逐步向多元化方向發(fā)展，消費(fèi)者開(kāi)始更加關(guān)注個(gè)性化需求的表達(dá)，并且對(duì)休閑零食健康的功能性要求也越來(lái)越高，老中青三代消費(fèi)者需求不斷細(xì)化。

中國(guó)休閑食品消費(fèi)需求多維度分析情況

　　2、中國(guó)休閑食品行業(yè)萬(wàn)億市場(chǎng)規(guī)模

　　近年來(lái)，我國(guó)居民收入水平不斷提高，消費(fèi)能力持續(xù)增加，休閑娛樂(lè)支出占比逐步提升，為休閑食品的發(fā)展創(chuàng)造了良好的市場(chǎng)基礎(chǔ)。此外，休閑食品消費(fèi)場(chǎng)景多，涵蓋范圍大，有著消磨時(shí)間，愉悅心情的功效；當(dāng)人們開(kāi)始追求飲食的質(zhì)量而非單純的飽腹時(shí)，就給休閑食品的消費(fèi)帶來(lái)了新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　根據(jù)國(guó)際咨詢機(jī)構(gòu)Frost&Sullivan統(tǒng)計(jì)，2012-2019年我國(guó)休閑食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)容，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到12.1%，2019年我國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到11430億元，同比增長(zhǎng)11.0%。從近幾年我國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模整個(gè)變化趨勢(shì)來(lái)看，我國(guó)休閑食品行業(yè)將呈現(xiàn)出長(zhǎng)期穩(wěn)定增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

2012-2019年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)及增長(zhǎng)情況

　　3、中國(guó)主營(yíng)休閑食品企業(yè)業(yè)績(jī)保持快速增長(zhǎng)

　　三只松鼠在收入規(guī)模和增速上均領(lǐng)先同業(yè)，2019年三只松鼠全渠道營(yíng)收破百億元，同比增長(zhǎng)45.3%，成為中國(guó)休閑食品領(lǐng)域最快實(shí)現(xiàn)從創(chuàng)業(yè)到突破百億營(yíng)收的企業(yè)。

　　位居第二的良品鋪?zhàn)咏鼉赡暌脖３址€(wěn)健增速，2019年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入77.15億元，同比增長(zhǎng)20.97%；鹽津鋪?zhàn)油ㄟ^(guò)線下渠道建設(shè)，在低基數(shù)上快速增長(zhǎng)。2019年百草味營(yíng)業(yè)收入突破50億元，達(dá)到50.23億元，同比增長(zhǎng)28.79%。

2016-2019年中國(guó)休閑食品主要企業(yè)營(yíng)業(yè)收入統(tǒng)計(jì)情況

　　4、中國(guó)休閑食品人均消費(fèi)額有望增長(zhǎng)

　　2019年美國(guó)休閑食品人均消費(fèi)額達(dá)到了153.6美元，英國(guó)為106.5美元，日本為89.8美元，而中國(guó)僅有14.2美元。美國(guó)休閑食品人均消費(fèi)額是中國(guó)的10倍多；英國(guó)休閑食品人均消費(fèi)額是中國(guó)的7.5倍；日本休閑食品人均消費(fèi)額是中國(guó)的6倍多，可見(jiàn)中國(guó)休閑食品人均消費(fèi)額與許多發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍有較大差距，這也使得中國(guó)休閑食品行業(yè)具有巨大的市場(chǎng)潛力。

2019年全球主要國(guó)家休閑食品人均消費(fèi)額對(duì)比情況

　　以上數(shù)據(jù)及分析請(qǐng)參考于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)休閑食品行業(yè)消費(fèi)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》，同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)申報(bào)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。

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糙米

糙米是稻谷脫殼后不加工或較少加工所獲得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分組成。與白米相比，糙米較高程度地實(shí)現(xiàn)了稻谷的全營(yíng)養(yǎng)保留。

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